校記﹕歐陽翠詩
保良局董玉娣中學，中四
編號﹕190434
走在大街上，不時會看到警犬執勤；經過陸路口岸入境關口，你又有沒有見過穿著整齊「制服」的檢疫偵緝犬執勤，偵察生肉及其他非法進口食物？4隻檢疫偵緝犬Max、Sunny、Jed及Diva都溫馴善良，是協助搜查的好幫手。
食環署食物安全中心的檢疫偵緝犬小組於2008年2月正式投入工作，打擊非法進口生肉。現時香港有4隻曾在澳洲接受訓練的檢疫偵緝犬，都是拉布拉多犬或比格犬。在領犬員帶領下，牠們會在羅湖、落馬洲、落馬洲支線、文錦渡、沙頭角、沙頭角中英街及深圳灣7個來往內地口岸的陸路管制站作旅客篩檢，透過比人類靈敏百倍的嗅覺偵測旅客行李中有否生肉。
除了出勤，偵緝犬亦會接受不同日常訓練，如模擬偵緝情景。食物安全中心一級農林督察程國儀表示，找到生肉後，牠們會乖乖坐在行李旁，領犬員證實有生肉時，便會提高聲線稱讚偵緝犬「Yes, good girl/boy」，並以狗糧獎勵。
「當初我會選擇當領犬員是因為喜歡狗，又覺得自己懂得和牠們溝通。這份工作很有挑戰，找到走私肉時很有滿足感。」偵緝犬Max的領犬員、一級農林督察蔡嘉輝表示，他們和偵緝犬的關係不是主人和寵物般簡單，而是互相信任的拍擋。
照顧偵緝犬建感情
公餘時間，領犬員還會和偵緝犬玩耍和散步，鞏固關係。Jed的領犬員、二級農林督察范偉倫說：「要和牠們建立關係也不是一朝一夕的事。我們會照顧偵緝犬的起居飲食，一手包辦梳毛、訓練和玩耍等，信任便從中建立起來了。」
工作期間，領犬員與偵緝犬也有難忘的事，二級農林督察羅麗芬笑說：「我帶?的Diva是比格犬，很喜歡尋找活的動物，就如青蛙、蝸牛、蚯蚓等。有次執勤，Diva追?旅客的行李，以為牠找到生肉，但經搜查後發現原來是活田雞（根據香港法例，進口肉類、禽鳥、動物或瀕危物種，必須領有衛生證明及許可證）。」程國儀補充，若偵緝犬對其他物品好奇心過強，會提供特別訓練，減低偵緝犬對其他東西的興趣，集中追縱生肉。
（文章經編輯刪節）
■知多點
走私野味肉類家禽屬違法
根據香港法例第132章《公眾衛生及巿政條例》下的《進口野味、肉類及家禽規例》，任何人在沒有官方證明書的情?下輸入野味、肉類或家禽便屬違法，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。