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義辦麵包店 助少數族裔

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Andy(左一)、Ivan(左二)和Tina(左三)和校記在烏都鄰舍中心合照,中間藍衣者是大學生義工阿敏。
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為尊重南亞裔員工不吃豬製品的習俗,龍城麵包工房不賣豬扒包,菠蘿包也經改良。
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Ahsan

  有否想過,一個夢能改變自己及他人的未來?因為一個夢,嚴紅玉(Tina)和丈夫許清文(Ivan)成立「烏都鄰舍中心」,伙拍熱心義工為南亞裔學生提供功課輔導,並經營「龍城麵包工房」讓南亞裔人士學得一技之長。他們利用有限資源向備受忽視的一群伸出援手,為他們提供融入社會的平台。

  

  位於土瓜灣的烏都鄰舍中心及旗下社企龍城麵包工房旨在協助弱勢社群融入社會。2009年Tina與丈夫Ivan成立鄰舍中心,一切緣於Tina的一個夢。

  

  「2007、08年期間,我不止一次清晰夢見一群穿南亞服飾、包頭的婦女和兒童,後來向巴基斯坦籍朋友提起,才知道那是他們的民族裝扮,了解他們在香港生活困難重重,能得到的援助又少,便打算幫助他們。」因為這個夢,Tina結束原本經營的花店,與Ivan自資成立烏都鄰舍中心。「烏都」是巴基斯坦主要語言,中心大門的牌匾便用烏都語寫上「鄰舍中心」,「他們見了便知,覺得親切就願意來」。

  

  中心成立首年,兩夫婦幾乎自費包辦所有活動,後來得到社會福利署和其他社會企業的資助。平日Tina和義工在中心為南亞裔小學及中學生提供功課輔導、補習中文;為使他們得到全人發展,中心周六還舉辦「成長工作坊」,教導他們德育、情緒控制等。「南亞裔小孩平日喜歡在街上流連,中心提供空間,避免他們在街上學壞。」Tina說。

  

  中心今天的成果非朝夕可得,他們當日毫無經驗,不免有感氣餒的時候。「初時很想放棄,但心中有把聲音問:『想想這些小孩10年後會變成怎樣?』」Tina腦中浮現的美好景象讓她堅持,「例如我想到Ahsan會穿上西裝成為生意人。」將升讀中二的Ahsan是中心的「常客」,巴基斯坦籍的他在香港土生土長,說得一口流利廣東話,他說:「起初經朋友介紹來中心,現除了中心休假每天都來。」他很喜歡中心,認識到很多新朋友,還有功課輔導,可以學習他覺得最難的中文。

  

  遷就回教徒 不售豬扒包

  Tina指中心有「10年計劃」,「首3年與南亞裔人士『打好關係』,現在開始培訓他們做領袖,讓他們能『自己人幫自己人』,並感染其他人伸出援手。」兩夫婦坦言隨年紀漸大,只能多做10年,故希望盡快培育接班人,如現在他們會教導一些較年長的學生組織活動。

  

  除了幫助南亞裔學生,中心在民政事務總署、香港九龍城工商業聯會的支持下經營「龍城麵包工房」,讓南亞裔人士學得一技之長,並提供就業機會。「與南亞裔人士一起工作,最重要是尊重他們的文化,例如男女要分開工作。」義務擔任麵包工房營運經理的盧至仁(Andy) 說。部分員工是回教徒,他們認為豬褻瀆神明,故龍城不售豬扒包,要用豬油製作的菠蘿包也經改良,「初期我們的『菠蘿包』真的夾有菠蘿!」

  

  Andy指經營龍城是希望幫助弱勢社群就業,現時約一半員工是南亞裔人士。Andy和Ivan皆表示:「只要讓他們感覺被接納,熟絡後他們便會對你和工作抱有熱誠,工作會很『落力』!」他們的熱誠感染了不少人,如本地的麵包師傅Simon自願減薪來幫助他們。

  

  文:校園記者 李慧愉、李思彤、蔡文傑

  傳媒teen使 林錫良

  圖:林錫良、古晨燕

  文字整理:古晨燕

  【文章經編輯刪節】



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